Resep Bubur Sagu Mutiara Jagung Khas Vietnam Yang Lezat Dan Lembu

Bubur sagu mutiara khas Vietnam ini menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah untuk disiapkan. Rasanya yang lembut dan gurih semakin nikmat ketika disiram dengan saus santan. Sangat cocok dijadikan sebagai camilan.

Bubur manis yang sederhana ini dikenal dengan sebutan 'cha be'. Umumnya, bubur ini terbuat dari jagung manis yang dimasak bersama sedikit tepung sagu hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Namun, ada juga variasi yang menggunakan ketan dan sagu mutiara.

Sagu mutiara yang kenyal dan lembut dipadukan dengan biji jagung manis yang renyah dan manis. Selanjutnya, bubur ini dikentalkan dengan sedikit larutan tepung kanji hingga memiliki tekstur yang kenyal dan elastis.

Bubur manis ini dapat disajikan dengan saus santan yang memiliki rasa gurih. Nikmati hidangan ini dalam keadaan hangat maupun dingin. Pastikan sagu mutiara telah dimasak hingga bening dan lunak. Untuk bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya, silakan merujuk pada resep yang tertera di bawah ini.

Resep Bubur Sagu Mutiara dengan Jagung

Sagu mutiara sangat sesuai jika dipadukan dengan jagung manis. Rasa bubur ini menjadi renyah dan manis.

Bahan Bahan

100 g sagu mutiara putih

2 liter air

1 lembar daun pandan, potong-potong

1 buah jagung manis, sisir bijinya

100 g gula pasir

1 sdm tepung kanji, larutkan dengan air

Saus Santan:

500 ml santan sedang

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan, ikat

Cara Memasak:

Didihkan air bersama daun pandan, kemudian rebus biji mutiara hingga bening tanpa ada titik putih di tengahnya. Ketika biji mutiara hampir empuk, tambahkan biji jagung manis. Masukkan gula pasir dan masak hingga semua bahan menjadi lembut. Tuangkan air kanji, masak hingga mengental, lalu angkat. Untuk saus santan, rebus semua bahan bersamaan, kemudian angkat dan biarkan dingin.

Tips untuk membuat bubur sagu mutiara jagung:

1. Sagu mutiara putih dapat diperoleh melalui toko online atau toko bahan kue. Pastikan memilih yang berwarna putih dan merupakan produk impor dari Thailand.

2. Ketika merebus sagu mutiara, gunakan api sedang. Jika air mulai berkurang secara signifikan, Anda dapat menambahkan sedikit air kembali.

Tag: Bubur Manis Resep Bubur Sagu Mutiara Jagung